Khi du học ở Châu Âu, du học sinh đều tự làm những món ăn ngày tết trong thời gian xa nhà và mứt là món không thể thiếu trong dịp tết.
Dưa hấu là một loại trái cây không thể thiếu trong ngày tết dưa hấu với màu đỏ au tuy không có trong mâm ngũ quả nhưng lại được xem là sự may mắn cho năm mới. Vậy có khi nào bạn nghĩ phần cùi của trái dưa hấu vẫn có thể làm nên được món ăn không nào. Nếu bạn chưa tin vào điều đó hãy đến với hội quán ẩm thực chúng tôi vì hôm nay chúng tôi sẽ gởi đến bạn cách làm mứt cùi dưa hấu vừa ngon lại vừa tiết kiệm mà an toàn vệ sinh cho các bạn du học sinh đón tết xa nhà. Cùng làm nhé!
Mứt cùi dưa hấu, món ăn tết của các bạn du học Châu Âu
Nguyên liệu:
2 kg vỏ dưa.
100g ruột dưa hấu.
1/2 chen siro đỏ.
100g đương trắng.
1 thìa muối.
Cách làm:
Bước 1: Vỏ dưa hấu bạn cắt bỏ phần xanh bên ngoài sau đó rửa sạch và miếng bằng ngón tay út.
Mứt cùi dưa hấu, món ăn tết của các bạn du học Châu Âu
Bước 2: Ngâm phần vỏ vừa cắt với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo.
Mứt cùi dưa hấu, món ăn tết của các bạn du học Châu Âu
Bước 3: Ruột dưa hấu bạn xay lấy nước pha phần nước đó với siro đỏ sau đó đổ hỗn hợp vừa pha vào phần vỏ dưa hấu đã sạch.
Mứt cùi dưa hấu, món ăn tết của các bạn du học Châu Âu
Bước 4: Tiếp tục đỏ đường vào hỗn hợp bước 3 trộn đều hỗn hợp lên và để khoảng 3-4 tiếng cho đường ngấm vào dưa hấu.
Mứt cùi dưa hấu, món ăn tết của các bạn du học Châu Âu
Bước 5: Khi đường đã ngấm bạn đặt hỗn hợp vỏ dưa hấu lên bếp sên từ từ với lửa nhỏ thỉnh thoảng bạn đảo 1 lần cho đến khi đường kết tinh khô lại thì tắt bếp nhé.
Mứt cùi dưa hấu, món ăn tết của các bạn du học Châu Âu
Rải mứt ra khay để nơi thoáng mát cho mứt nguội lại bạn có thể bỏ vào lọ dùng dần rồi đấy.
Mứt cùi dưa hấu, món ăn tết của các bạn du học Châu Âu
Mứt cùi dưa hấu, món ăn tết của các bạn du học Châu Âu
Món mứt mang màu đỏ đặc trưng với vị nhon nhon giòn giòn và ngọt ngọt của dưa hấu đường tạo nên món mứt ngày tết cực lạ đấy. Vậy bạn còn chờ gì mà không thực hiện ngay tết năm nay nhỉ. Chúc bạn thành công và ăn tết vui vẻ!
Nguồn: sưu tầm trên internet
